Основной функцией хозяйства «Витязи» является - разведение лошадей чистокровной верховой и буденовской пород. Первоначально маточный состав был сформирован из лошадей конезавода им. Первой Конной Армии и Ростовского конезавода. В воспроизводстве используются лошади отечественной и зарубежной селекции по принципу индивидуального подбора. На 2011 год в хозяйстве имеется один жеребец-производитель и пять кобыл чистокровной верховой породы. а также четыре конематки буденовской породы.
Продажа лошадей чистокровной и буденовской пород. рожденных в хозяйстве. идет в различные районы нашей страны (Мурманская обл.. Оренбургская обл.. Хабаровский край. Самарская обл.. республика Татарстан). а также близлежащие страны СНГ. такие как Казахстан. Буденовские и чистокровные лошади конного хозяйства «Витязи» выставляются на скачки на ведущих ипподромах России (Ростовском и Казанском). Все лошади. принадлежащие конному хозяйству «Витязи». зарегистрированы в государственных племенных книгах России и имеют соответствующие документы.